Gâteau à la crème de noix de coco

✿ As Salam Alaykunna, Bonjour Bienvenue a toutes ✿

Ramadhan 2015

Spécialité Um Humam

Ingrédients:

Pâte :

• 130g de beurre
• 150g de sucre
• 180g de farine
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 12 cl de lait
• 1 sachet de vanille

Crème à la noix de coco

• 150g de coco râpée
• 2 oeufs
• 150g de sucre
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 10 cl de lait

Pour la crème fouettée

• 50 cl de crème liquide entière bien froide
• 100 g de sucre glaçe

Préparation:

Pour la crème :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la crème et la coco râpée. Versez le lait dans le saladier.
3. Mélangez et replacez dans la casserole pour faire cuire la préparation sans cesser de battre,laisser bouillir 2 a 3 mn (faut que le mélange se soit épaissie ,comme le farce a l'intérieur des bounty).
4. Laissez refroidir en touillant régulièrement.
5. Une fois la préparation refroidie, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème.

Pour le gâteau :

1. Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et la levure, bien mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
2. Ajoutez le lait et la vanille, mélangez. Battez les blancs en neige, mélangez délicatement au reste de la préparation.
3. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné et cuire 40 minutes, dans un four préchauffé à 180°C.

Pour la crème fouettée:

1. Verser la crème dans un plat bien froid
2. La battre et y ajouter le sucre glace pour obtenir une crème épaisse

Une fois le biscuit refroidi, coupez-le en deux. Garnissez- le d'une couche de crème à la noix de coco. Finir par mettre la chantilly sur tout le dessus du gâteau a l'aide d'une poche a douille et parsemer généreusement de noix de coco neutre et colorée.

P'tite note: Excellent gâteau,équerrant quand on en mange en grande quantité,s'il vous reste de la farce vous pouvez confectionner des bounty en formant des boudins de farce et les tremper dans du chocolat fondu,hummm^^

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Celui qui jeûne le mois de Ramadan avec foi et sincérité dans l’espoir d’une rétribution divine

Au nom d’Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.

D'après Abou Houreira (qu'Allah l'agrée), le Prophète (que la prière d'Allah et son salut soient sur lui) a dit:
« Celui qui prie la nuit du destin avec foi et en espérant la récompense, ses péchés précédents sont pardonnés et celui qui jeûne le ramadan avec foi et en espérant la récompense, ses péchés précédents sont pardonnés ».
(Rapporté par Boukhari dans son Sahih n°1901 et Mouslim dans son Sahih n°760)