Lentilles (l'3diss)

✿ As Salam Alaykunna, Bonjour Bienvenue a toutes ✿

Ingrédients:

• 1 morceau de viande de boeuf "agneau ou merguez"
• 500gr de lentilles
• 2 carottes coupées en rondelles
• 2 tomates bien mûrs
• 1 cs de concentré de tomates
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1/4 de bouquet de coriandre
• 1 cc de cumin
• 1/2 cc de gingembre
• Sel, poivre
• 1 piment (facultatif)
• De l’huile d’olive

Préparation:

1. Faire gonfler les lentilles pendant au moins deux heures dans l'eau ,changer d'eau puis les faire chauffées jusqu'a ébulition de l'eau ,égouter et réserver.
2. Dans une marmite ou une cocotte faire revenir l'oignon rapé ainsi que l'ail et la viande coupés en morceaux avec l'huile d'olive.
3. Y ajouter les tomates écrasées,les carottes, toutes les épices ,le concentré de tomate ,le piments ,la coriandre haché et les lentilles.
4. Couvrir d'1 litre d'eau et enfin fermer la cocotte et laisser cuire 45 min à 1 h a la marmite (en surveillant le niveau de sauce)sinon environ 20 minutes a la cocotte minute ,puis 5/10 minutes a feu doux .