Pain Moelleux

✿ As Salam Alaykunna, Bonjour Bienvenue a toutes ✿

Ingrédients :

1. 200 ml de lait ou demi-écrémé tiède
2. 100 ml d’eau, tiède
3. 450 g farine
4. 1½ c à c de sel
5. 2 c à c de sucre
6. 25 g de beurre, en pommade ou coupé en dés
7. 1 c à c de levure de boulanger

Préparation :

1. Dans le bol du pétrin, mettre le lait et l’eau
2. Recouvrir le liquide de farine
3. Mettre le sel, le sucre et le beurre dans trois des coins du récipients
4. Ménager un puits dans la farine avec le doigt sans découvrir le liquide et ajouter la levure dans le puits
5. Pétrir pour 15 mn à petite vitesse et 5 minutes à grande vitesse
6. Beurrer un moule à cake et mettre la pâte dedans
7. Bien couvrir avec dans un endroit tempéré et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume
8. faire des stries avec un couteau
9. Mettre dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que ça prenne une belle couleur doré