Boureks à la pomme de terre et thon

✿ As Salam Alaykunna, Bonjour Bienvenue a toutes ✿

Ramadhan2015

Ingrédients:

• 1 sachet de feuilles de brick (10)
• 500 g de pomme de terre
• 1 boite de thon ( de préférence à l'huile )
• 2 à 3 oeufs selon leur grosseur
• 50 g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• sel
• épices ( 1/3 càc de poivre noir, 1/3 càc de curcuma, 1/2 càc de gingembre)
• huile pour la friture

Préparation:

Faire cuire les pomme de terre épluchées dans de l'eau salée, après cuisson égoutter-les et écraser les à la fourchette.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terres en purée, le thon égoutter de son huile, les oeufs, saler si c'est nécessaire, épicer et rajouter le gruyère râpé. Bien mélanger le tout

Prendre une feuille de brick et plier les deux extrémités, poser 2 cuillères à soupe de la farce.

Enrouler la farce en boudin en forme de cigare.

Faire cuire en friture ou au four

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Certes Allah affranchit des gens tous les jours et toutes les nuits de Ramadan

Au nom d’Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.

D'après Abou Said Al Khoudri (qu'Allah l'agrée), le Prophète (que la prière d'Allah et son salut soient sur lui) a dit: « Certes Allah a des affranchis (1) chaque jour et nuit (2), et certes chaque musulman a chaque jour et nuit une invocation exaucée ».
(Rapporté par Al Bazar et authentifié par Cheikh Albani dans Sahih Targhib n°1002)

(1) C'est à dire des affranchis du feu.

(2) C'est à dire du mois de Ramadan.